Com a chegada do inverno, manter uma alimentação saudável e reconfortante é essencial para enfrentar as baixas temperaturas e fortalecer o organismo contra gripes e resfriados. Em Curitiba, os moradores contam com boas opções de alimentos frescos, saborosos e com preços acessíveis nos Sacolões da Família, nas feiras da cidade e também nos Armazéns da Família.
A nutricionista da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Nathalie Alves, explica que a alimentação equilibrada tem papel direto na saúde durante o frio.
“Nessa época do ano, é comum buscarmos pratos quentes, como caldos, sopas e canjas. Essas preparações podem ser muito nutritivas e são excelentes para manter o corpo aquecido, a imunidade em dia e ainda economizar”, afirma.
Ela recomenda o consumo de alimentos naturais e da estação, como as frutas cítricas (laranja, limão, poncã), ricas em vitamina C, e os vegetais verde-escuros (espinafre, couve, brócolis), fontes de vitaminas A, C, E, ferro e zinco. “Esses nutrientes ajudam o corpo a reagir melhor às infecções respiratórias, comuns no inverno”, reforça Nathalie.
A fórmula da sopa
A Prefeitura também incentiva o preparo de refeições simples e nutritivas com ingredientes acessíveis. Uma das sugestões é a canja rápida de galinha, feita com coxinha da asa, arroz, cenoura e temperos naturais. Outra é a sopa de legumes na panela de pressão, perfeita para aproveitar o que há na geladeira com sabor e economia.
Confira uma fórmula prática para criar sua sopa na pressão:
- 1 xícara de legumes aromáticos refogados (cebola, alho, cenoura, pimentão ou gengibre);
- 1 colher de gordura (óleo, azeite ou manteiga);
- 2 xícaras de legumes da estação (abóbora, batata, acelga, abobrinha etc.);
- 3 xícaras de água (ou 2½ xícaras para uma versão mais cremosa).
Economia e saúde ao alcance
Os Armazéns da Família oferecem promoções semanais com itens ideais para o preparo de pratos típicos do inverno. Entre os destaques da Semana da Economia, estão o arroz parboilizado 1 kg por R$ 2,99 e a coxinha da asa congelada 1 kg por R$ 10,90.
Nos Sacolões da Família, que tem preço único de R$ 3,99, e nas feiras livres da cidade, é possível encontrar frutas, legumes e verduras frescos e da estação, que são mais nutritivos e com menor impacto ambiental na produção. “Dar preferência aos alimentos sazonais é uma forma inteligente de se alimentar bem, gastar menos e ainda valorizar a produção local”, destaca a nutricionista.
Outro ponto importante para garantir a segurança alimentar é a higienização correta dos alimentos. Nathalie orienta: “Lave bem os vegetais antes do consumo e evite temperos industrializados, que têm muito sódio e aditivos químicos. Dê preferência aos temperos frescos ou naturais, que você mesmo pode cultivar em casa.”
Aprenda mais com os cursos gratuitos
A Prefeitura oferece formações gratuitas para quem deseja aprender mais sobre alimentação saudável e cultivo doméstico. Em 23 de julho, será realizado o curso Plantio em Pequenos Espaços, das 8h30 às 11h30, na Fazenda Urbana do Cajuru.
Nos dias 28 e 29 de julho, das 18h às 22h, acontece o workshop de Caldos e Sopas, na Escola de Gastronomia Social, localizada no Mercado Municipal. São 15 vagas e carga horária de 8 horas. As inscrições podem ser feitas pelo guia.curitiba.pr.gov.br.