Secretaria Municipal da Comunicação Social (Secom)
As Escolas de Gastronomia Social da Prefeitura de Curitiba chegam ao último mês do ano com uma programação especial de Natal. Serão 17 cursos gratuitos e cerca de 330 vagas abertas à comunidade.
As aulas acontecem nas cozinhas comunitárias das unidades Dom Bosco (Tatuquara), Fazenda Urbana (Cajuru), Casa Culpi (Santa Felicidade) e Mercado Municipal (Centro), com opções de manhã, tarde e noite.
Os cursos
No Tatuquara, a escola Dom Bosco oferece duas capacitações: de 1 a 5/12, das 9h às 12h, os participantes vão aprender o preparo de biscoitos finos artesanais, uma excelente alternativa para presentear ou iniciar um pequeno negócio no período natalino. De 8 a 12/12, das 9h às 12h, o destaque é o curso Comida Natalina, com receitas tradicionais e acessíveis para a ceia.
Na Fazenda Urbana, também haverá turmas de Comida Natalina, de 8 a 12/12, das 9h às 12h.
A Casa Culpi, em Santa Felicidade, contará com três formações. De 1 a 5/12, das 9h às 12h, será ensinado o preparo de Cucas Doces e Salgadas, clássico da culinária regional e com bom potencial de venda. De 8 a 12/12, haverá outra turma de Comida Natalina e uma curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, ambas das 9h às 12h.
No Mercado Municipal, a programação é ampliada com sete cursos diferentes. De 1 a 5/12, Cucas Doces e Salgadas, das 9h às 12h, e Confeitaria Natalina, das 14h às 17h. No mesmo período, haverá uma turma de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, à noite, das 18h às 21h. De 8 a 12/12, o público pode escolher entre Empreendedorismo e Negócios de Oportunidade, Boas Práticas para Serviços de Alimentação e Comida de Boteco. Para quem deseja profissionalizar ainda mais a produção, haverá também o curso de Elaboração de Fichas Técnicas e Precificação, de 1º a 5/12, auxiliando no cálculo correto do valor de venda dos produtos.
O secretário de Segurança Alimentar e Nutricional, Leverci Silveira Filho, destaca o impacto social das formações.
“Os cursos de gastronomia social são uma oportunidade real de transformação. Além de despertar talentos e incentivar o empreendedorismo, fortalecem a segurança alimentar e ampliam a renda das famílias", afirma Leverci.
Agenda de cursos
Escola Dom Bosco (Rua Júlio Pereira Sobrinho, 215 – Campo de Santana)
Preparo de biscoitos finos artesanais
De 1º a 5 de dezembro — das 9h às 12h
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Comida natalina
De 8 a 12 de dezembro — das 9h às 12h
Inscrições aqui
Fazenda Urbana Cajuru (Rua Prefeito Maurício Fruet, 1.900 – Cajuru)
Comida natalina
De 8 a 12 de dezembro — das 9h às 12h
Inscrições aqui
Casa Culpi (Avenida Manoel Ribas, 8.450 – Santa Felicidade)
Preparo de cucas doces e salgadas
De 1º a 5 de dezembro — das 9h às 12h
Inscrições aqui
Comida natalina
De 8 a 12 de dezembro — das 9h às 12h
Inscrições aqui
Boas práticas para serviços de alimentação
De 8 a 12 de dezembro — das 9h às 12h
Inscrições aqui
Mercado Municipal (Rua da Paz, 608 – Centro - Setor de Orgânicos)
Preparo de cucas doces e salgadas
De 1º a 5 de dezembro — das 9h às 12h
Inscrições aqui
Confeitaria natalina
De 1º a 5 de dezembro — das 14h às 17h
Inscrições aqui
Boas práticas para serviços de alimentação
De 1º a 5 de dezembro — das 18h às 21h
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Empreendedorismo e negócios de oportunidade
De 8 a 11 de dezembro — das 9h às 12h
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Boas práticas para serviços de alimentação
De 8 a 11 de dezembro — das 13h30 às 17h30
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Comida de boteco
De 8 a 12 de dezembro — das 18h às 21h
Inscrições aqui
Elaboração de fichas técnicas e precificação
De 1º a 5 de dezembro — das 9h às 12h
Inscrições aqui