Secretaria Municipal da Comunicação Social (Secom)
Vinte professores da rede municipal de ensino participaram, nesta sexta-feira (20/3), da primeira edição da Jornada Pedagógica em Educação Alimentar e Nutricional Sustentável. O curso foi realizado no Núcleo de Educação Alimentar e Nutricional Sustentável (Neans), instalado na Fazenda Urbana da CIC, e teve todas as vagas preenchidas.
A formação marcou o início das atividades do primeiro núcleo voltado à educação alimentar com foco em sustentabilidade do Brasil. O espaço foi criado para integrar educação, segurança alimentar e nutricional, desenvolvimento humano e meio ambiente.
Durante a jornada, os professores tiveram contato com conteúdos teóricos e atividades práticas voltadas à educação alimentar e nutricional nos componentes curriculares, tema transversal obrigatório no ensino.
Entre os conteúdos abordados estão o ciclo do alimento — do plantio à compostagem —, sustentabilidade, desperdício de alimentos, compostagem e os impactos dos sistemas alimentares no meio ambiente e nas mudanças climáticas. Os participantes também conheceram práticas relacionadas à agricultura urbana, ao preparo de alimentos e às formas de estimular hábitos alimentares mais saudáveis no ambiente escolar.
Coordenadora do Núcleo de Educação Alimentar e Nutricional Sustentável, Karine Oltramari destaca que a proposta da formação é ampliar o olhar dos educadores sobre a alimentação dentro do processo pedagógico. “Antes de ensinar sobre comida é preciso compreender seu poder educativo”, afirma.
Para a professora Auzileia Burin Brocca, do CMEI Osni Camargo de Carvalho, a participação no curso reforça práticas que já fazem parte do cotidiano da escola. Segundo ela, o trabalho com alimentação e meio ambiente já envolve atividades como horta escolar, compostagem e a criação de abelhas sem ferrão.
“Quando vi a oferta do curso, percebi que ele dialogava muito com o trabalho que já desenvolvemos no CMEI. Trabalhamos com horta, compostagem e também com abelhas. Além deste curso, agora estamos participando de uma formação para aprender a capturar novas abelhas”, conta.
Núcleo pioneiro
O Núcleo de Educação Alimentar e Nutricional Sustentável é o primeiro espaço permanente do País dedicado à formação e à difusão de práticas de educação alimentar com foco em sustentabilidade. Instalado na Fazenda Urbana da CIC, o núcleo foi idealizado como um ambiente de aprendizado, experimentação e troca de conhecimentos sobre alimentação saudável, agricultura urbana e cuidado com o meio ambiente.
A iniciativa é resultado de uma parceria entre diferentes áreas da Prefeitura, envolvendo as secretarias municipais da Educação, Segurança Alimentar e Nutricional, Desenvolvimento Humano, Meio Ambiente e Saúde.