O Movimente Curitiba Gastronômica realizou, nesta terça-feira (27/10), sua 30ª reunião de governança, na sede do Sebrae. O encontro reuniu representantes de instituições e entidades ligadas à gastronomia e ao turismo para acompanhar o andamento dos projetos de 2026, compartilhar iniciativas e alinhar ações voltadas ao fortalecimento da identidade gastronômica de Curitiba.

A reunião foi conduzida por Maricilia Volpato, consultora do Sebrae, e teve como destaque a atualização dos projetos de 2026, com a apresentação dos avanços pelas equipes responsáveis. A pauta também incluiu iniciativas relacionadas à gastronomia, à identidade cultural e ao desenvolvimento do turismo, além de atualizações sobre eventos e experiências em andamento na cidade.

Projetos em acompanhamento

Entre os assuntos discutidos estiveram o XVI International Council Meeting PR 2026, com foco em gastronomia, identidade e transformação, o 2º Fórum Regional do Pacto de Milão sobre Política Alimentar Urbana, com participação do MUFPP na América do Sul e o 1º Fórum das Governanças Turísticas de Curitiba. Também foram abordadas as iniciativas Curitiba Cidade do Design e a missão técnica à Espanha.

O acompanhamento dos projetos é organizado por comunidades de prática, chamadas COPs, que reúnem grupos responsáveis por diferentes iniciativas. As equipes realizam encontros on-line para tratar da execução das atividades e, mensalmente, compartilham os avanços e os desafios com os demais integrantes em reuniões presenciais. Os encontros gerais reúnem, em média, de 20 a 25 participantes.

Analista do Curitiba Turismo, Maíra Pedron destacou o envolvimento de representantes de diferentes setores na construção de ações conjuntas para a gastronomia da cidade.

“É um grupo bem dinâmico, os projetos andam bem e o pessoal é bem engajado. É tudo voluntário, mas é um grupo bem unido em prol da gastronomia”, afirmou.

Durante as reuniões, os participantes também identificam dificuldades na execução dos projetos e possibilidades de colaboração entre as instituições. 

“A gente compartilha com todos os membros o andamento desses projetos, como é que caminhou, o que está emperrando. Enfim, fazuma atualizaçã, quem pode ajudar”, explicou Maricilia.

Segundo a consultora, a troca de informações permite que os integrantes acompanhem a evolução das iniciativas e contribuam para o desenvolvimento das ações. Além dos encontros presenciais mensais, as equipes mantêm reuniões on-line específicas para acompanhar a execução dos projetos.

Gastronomia como identidade

O Movimente Curitiba Gastronômica é uma iniciativa de governança colaborativa que reúne representantes do poder público, entidades do setor, instituições e parceiros ligados à gastronomia. Desde 2023, o movimento articula ações para valorizar a identidade gastronômica local, incentivar o desenvolvimento do setor e fortalecer o posicionamento de Curitiba como destino de experiências gastronômicas.

A atuação conjunta busca integrar iniciativas, valorizar estabelecimentos e produtores locais e promover a gastronomia como um dos pilares do turismo da cidade.