Secretaria Municipal da Comunicação Social (Secom)
O Mercado Municipal de Curitiba recebeu, nesta quinta-feira (30/7), o selo do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Paraná (CRMV-PR), certificação que reconhece estabelecimentos que contam com um médico-veterinário responsável técnico. A entrega foi feita pelo presidente do CRMV-PR, Adolfo Sasaki, ao secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Leverci Silveira Filho, e ao presidente da Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba (Ascesme), Cleverson Augusto Schilipack.
A certificação reforça o compromisso do Mercado Municipal com a qualidade e a segurança dos alimentos oferecidos diariamente aos curitibanos e visitantes. A responsável técnica pelo Mercado é a médica-veterinária Bárbara Nunes Hanninger, que acompanha e orienta os procedimentos relacionados ao recebimento, armazenamento, manipulação e conservação dos alimentos comercializados no espaço.
"O Mercado Municipal é uma referência para Curitiba e para milhares de pessoas que passam por aqui todos os dias. Receber esse selo do CRMV-PR reforça o compromisso da Prefeitura, dos comerciantes e dos profissionais envolvidos com a segurança dos alimentos e a proteção da saúde da população. Ter uma médica-veterinária responsável técnica acompanhando os processos garante ainda mais confiança aos consumidores e demonstra que qualidade e responsabilidade caminham juntas", afirmou o secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Leverci Silveira Filho.
Segundo o presidente do CRMV-PR, Adolfo Sasaki, o selo representa uma garantia adicional para quem compra alimentos no local.
"Este selo certifica que o estabelecimento possui um médico-veterinário como responsável técnico. É esse profissional que acompanha todas as etapas relacionadas à segurança dos alimentos, desde a origem dos produtos, o transporte e o recebimento, até a manipulação, o armazenamento e a conservação. Ele é o responsável por orientar e fiscalizar os procedimentos que garantem a qualidade dos alimentos oferecidos ao consumidor. Por isso, a sociedade deve valorizar estabelecimentos que exibem esse selo, pois ele representa a presença de um profissional habilitado zelando pela saúde pública e pela segurança do que chega à mesa das famílias", destacou Sasaki.
A responsável técnica do Mercado Municipal, Bárbara Nunes Hanninger, responde tecnicamente pelo estabelecimento, garantindo que os procedimentos adotados atendam às normas sanitárias e às boas práticas exigidas para a comercialização segura de alimentos.