As Escolas de Gastronomia Social de Curitiba estão com inscrições abertas para a programação de setembro. São 16 cursos gratuitos, com 15 vagas cada, abertos à população e com oportunidades de formação e aperfeiçoamento em diferentes áreas da gastronomia, como confeitaria, comidas natalinas, boas práticas, precificação e preparo de alimentos.
As inscrições devem ser feitas exclusivamente pelo WhatsApp (41) 3350-3871. A programação contempla seis unidades: Escola de Gastronomia Social Mercado Municipal, Casa Culpi, Dom Bosco, Patricia Casillo, Fazenda Urbana Cajuru e Fazenda Urbana CIC. Ao todo, são 240 vagas.
“A gastronomia é uma área que oferece muitas possibilidades de aprendizado, qualificação e geração de renda. As Escolas de Gastronomia Social ampliam o acesso a esse conhecimento e oferecem cursos que atendem desde quem quer aprender novas técnicas até quem pretende transformar a gastronomia em uma atividade profissional”, destaca o secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Leverci Silveira Filho.
Cursos
No Mercado Municipal, a programação inclui Comida Natalina e Boas Práticas para Serviços de Alimentação, com ênfase para celíacos, de 31 de agosto a 4 de setembro. Também serão realizados Ficha Técnica e Precificação, Confeitaria Básica e Confeitaria Natalina ao longo de setembro.
Na Escola de Gastronomia Social Casa Culpi, os cursos são Boas Práticas para Serviços de Alimentação, Confeitaria Natalina e Comidas de Rua. A Dom Bosco oferece Boas Práticas para Serviços de Alimentação e Comida Natalina.
A Escola de Gastronomia Social Patricia Casillo terá os cursos de Biscoitos Finos Natalinos e Doces Finos. Já a Fazenda Urbana Cajuru recebe Geleias: Faça e Venda e Preparo de Bolos e Sobremesas em Pote.
Na Escola de Gastronomia Social Fazenda Urbana CIC, a programação de setembro inclui Boas Práticas para Serviços de Alimentação, de 14 a 18 de setembro, das 13h30 às 16h30, e Preparo e Decoração de Bolos e Tortas, de 21 de setembro a 2 de outubro, também das 13h30 às 16h30.
Serviço
Escola de Gastronomia Social Mercado Municipal
- Comida Natalina – 31/8 a 4/9, das 18h às 21h
- Boas Práticas para Serviços de Alimentação (ênfase para celíacos) – 31/8 a 4/9, das 18h às 21h
- Ficha Técnica e Precificação – 21 a 25/9, das 18h às 21h
- Confeitaria Básica – 21/9 a 2/10, das 18h às 21h
- Confeitaria Natalina – 21 a 25/9, das 13h às 17h
Escola de Gastronomia Social Casa Culpi
- Boas Práticas para Serviços de Alimentação – 31/8 a 4/9, das 9h às 12h
- Confeitaria Natalina – 31/8 a 4/9, das 14h às 17h
- Comidas de Rua – 14 a 25/9, das 9h às 12h
Escola de Gastronomia Social Dom Bosco
- Boas Práticas para Serviços de Alimentação – 31/8 a 4/9, das 14h às 17h
- Comida Natalina – 14 a 18/9, das 14h às 17h
Escola de Gastronomia Social Patricia Casillo
- Biscoitos Finos Natalinos – 21 a 25/9, das 13h30 às 16h30
- Doces Finos – 28/9 a 2/10, das 13h30 às 16h30
Escola de Gastronomia Social Fazenda Urbana Cajuru
- Geleias: Faça e Venda – 14 a 18/9, das 13h30 às 16h30
- Preparo de Bolos e Sobremesas em Pote – 28/9 a 2/10, das 13h30 às 16h30
Escola de Gastronomia Social Fazenda Urbana CIC
- Boas Práticas para Serviços de Alimentação – 14 a 18/9, das 13h30 às 16h30
- Preparo e Decoração de Bolos e Tortas – 21/9 a 2/10, das 13h30 às 16h30