Restaurante Popular de Curitiba
O Direito Humano à Alimentação Adequada é reconhecido internacionalmente como precedente a realização dos demais Direitos Humanos. Ter acesso a alimentos de qualidade e a baixo custo permite e facilita a inclusão. Possibilitar aos trabalhadores da iniciativa formal e informal, aos aposentados e estudantes, como também aqueles que circulam pela cidade com tênues vínculos sociais, refeições em ambiente limpo e protegido, elaborada de maneira nutricionalmente equilibrada com alimentos regionais e de qualidade é, definitivamente, inclusão social.
O Restaurante Popular de Curitiba é fruto de uma profícua parceria entre o Governo Federal, através do Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome, da Prefeitura Municipal de Curitiba, através da Secretaria do Abastecimento, e da Ação Social do Paraná entidade vencedora da licitação realizada para o gerenciamento do Restaurante, reconhecida pelas suas ações em prol do resgate da dignidade e da cidadania em Curitiba e no Estado do Paraná.
Será um espaço de convivência, estímulo a práticas de vida saudável e educação alimentar. Além das refeições servidas, serão realizados cursos, oficinas e palestras, para o público participante e para a comunidade organizada da Regional Matriz, sobre Alimentação Saudável, Higiene, Armazenamento, Conservação, Aproveitamento Integral dos Alimentos e Orçamento Familiar.
Objetivos
- Ofertar refeições prontas, saudáveis e a preços acessíveis, contribuindo para a redução da situação de insegurança alimentar;
- Contribuir para a melhoria das condições de saúde, através de uma alimentação saudável;
- Difundir conceitos de Educação Alimentar;
- Reduzir o custo da alimentação no orçamento doméstico.
Caráter Social do Projeto
- Embora aberto ao público em geral, o Restaurante Popular dará atenção prioritária aos trabalhadores, estudantes, aposentados, coletores de material reciclável, vendedores ambulantes.
- O Restaurante Popular de Curitiba está localizado em área central, onde há grande circulação de pessoas que realizam refeições fora de casa;
- Promover o fortalecimento da cidadania por meio da oferta de refeições saudáveis em ambiente limpo, confortável, favorecendo a dignidade e a convivência entre os usuários.
Implantação e estruturação do Restaurante Popular
- Parceria da Prefeitura Municipal com o Governo Federal
- Convênio MDS/PMC
- Convênio de gestão Ação Social do Paraná/SMAB
Características do Restaurante Popular
- Preparação das refeições no local;
- Capacidade de atendimento de 3.000 refeições/dia, entre almoço e jantar;
- Acompanhamento permanente de Nutricionista;
- Cardápio balanceado: arroz, feijão, um tipo de carne, acompanhamento, salada e sobremesa.
- Preço a ser cobrado: R$ 1,00
Ações de Educação Alimentar
- Desenvolvimento de ações em Educação Alimentar em Cozinha Experimental no próprio restaurante;
- Cursos programados para períodos alternativos;
- Transmissão de informações por meio de vídeo e áudio apresentados nos horários de servimento, com músicas, frases, estímulos positivos relacionados à alimentação (dicas alimentares), criando um ambiente propício;
- Realização de palestras para grupos específicos.
Forma de gestão
- Celebração de convênio com a Ação Social do Paraná para operacionalização do Restaurante Popular de Curitiba;
- Vantagens: compromisso com a Segurança Alimentar e Nutricional, promoção do ser humano, resgate às pessoas em situação de risco e vulnerabilidade social, acesso aos programas de Educação Alimentar, agilidade, redução de custo de pessoal.